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2019-09
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很多人用燕麦当早餐,早餐吃燕麦好吗?燕麦有什么用处?

燕麦是好多人喜欢的健康谷物,我也喜欢,一个月至少20天会吃燕麦。燕麦性味甘平,意思是中性,既不偏寒也不偏热,绝大部分人都可以吃。燕麦之所以成为全世界广受欢迎的健康食物,和燕麦的营养价值有关。燕麦膳食纤维含量丰富,尤其是可溶性膳食纤维多,其中又以β-葡聚糖为主。近几年,β-葡聚糖已经成为营养学界和保健品行业的宠儿。膳食纤维可以增强饱腹感,减少食量,特别适合减肥的人。还可以延缓碳水化合物的消化吸收,降低餐后血糖。改善肠道菌群比例,改善便秘。长期吃燕麦,还有助于降低血脂,保护心脑血管。

燕麦不属于寒性,也不属于热性,它是属于中温性,而且也容易消化吸收。至于燕麦片的做法也非常多,有的是从超市里面买回来之后直接用热水在杯子里面冲一下,就可以喝了,也有的可以熬粥,开开火,只要是水开了把燕麦片倒进去,搅拌一下就可以关火。原汁原味的燕麦片香味就能够透出来。如果说喜欢吃甜的,可以再放入两粒冰糖或者是放入小半勺白糖。当然了,如果说是糖尿病人吃燕麦片的话,最好是选择无糖型的燕麦片。

燕麦含有丰富的蛋白质和脂肪,但含糖量极低,常吃燕麦,可以有效的控制餐后血糖的急剧上升,控制住血糖含量的同时 ,从而可有效的预防糖尿病的发生,因此它适合糖尿病人食用。燕麦还具有“排毒、减肥、美容”的三重功效。之所以这样说,是因为燕麦本身的特性所定。燕麦看似形状饱满,但它内部中空,里面就像海绵一样,它能吸收住血液中的胆固醇,把它排出体外。从而降低血脂的含量。因此,燕麦可通过降低血脂,排出胆固醇,把多余的垃圾排出体外。且它还能降低脸部肌肤色素的沉淀。因此它还具有美容的功效。

燕麦很适合早上食用,可以健脾养胃、调理肠道,这也是很多人选择早上吃燕麦的很大原因。1、从西方营养学来讲,燕麦富含亚油酸,可以有效降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有食疗功效。且富含维生素E及人体必需的8种氨基酸,适合于慢性病患者、老年人、小儿以及产妇食用。2、从中医来讲,燕麦有补虚、止汗、滑肠,适用于便秘、自汗、盗汗、多汗等人群食用。