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2019-09
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燕麦怎么做最美味?

在健身圈,燕麦是众所周知的减脂代餐的美物,但很多人都吐槽,开水泡燕麦片,吃多了便食之无味,难以下咽了!

其实,燕麦可以有很多种美味的吃法。选择合适的燕麦产品,聪明搭配,再合理烹调,不仅仅能吃出健康,而且完全可以成为日常美食中的亮点。

1.燕麦馒头

材料:中筋面粉200g,清水125g,燕麦35g,细砂糖15g,酵母2g

做法:

1、将面粉倒入搅拌碗,加入酵母和细砂糖,加入适量清水,一边倒一边用筷子搅拌成絮状

2、揉成光滑的面团,加入燕麦,继续揉面

3、用擀面杖把面团擀成长方形面片,盖上保鲜膜,醒面10分钟

4、擀薄后,像卷铺盖一样卷起,从头卷到尾,切成大小均匀的小剂子

5、蒸笼布打湿拧干,放入蒸屉,码上馒头,盖上盖子,发酵至1.5倍大

6、冷水下锅,水开后大火蒸15分钟,蒸好后关火,焖2分钟,待水蒸气回落后再揭盖,带着淡淡麦香的馒头就做好啦。

2.低卡红薯燕麦饼

材料:红薯350g,燕麦100g,椰汁少许。

做法:

1、 燕麦100g,煮熟,捞出沥干,加入少许椰汁,搅拌均匀

2、红薯350g,切块蒸熟,碾压成泥

3、再放入燕麦,搅拌均匀

4、取适量红薯燕麦泥,按成长条,摆入烤盘中,放入预热好180℃的烤箱中,烤制30分钟

5、美味的低卡红薯燕麦饼就做好啦~

3.鸡肉燕麦粥

材料:燕麦100克、鸡肉200克、香菇数朵、生菜一小颗、胡萝卜丝、姜丝、盐、香油、味精少许。

做法:

1、鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水,然后用料酒、生抽、盐腌20分钟

2、香菇用温水泡软去蒂切丝,其他生菜胡萝卜姜切丝备用

3、燕麦米煲粥待8成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其中搅拌)

4、待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝,生菜丝等,调入一点盐味精即可。